Federica Co

CS

Centro de estética S.

5,0 / 5

Una experiencia única en FedericaCo. Nos encantó primeramente el entorno dónde se encuentra la fantástica casa de Federica. Novales es un lugar mágico Cantabria entera lo es. Encontramos más de lo que esperábamos, la verdad. La casa entera es una obra de Federica y su equipo y es fabulosa. Decorada con un gusto genial y llena de buenas sensaciones. La cocina me enamoró especialmente, ya que Federica cocina de lujo y todo estaba riquísimo. Tuvimos la gran suerte de pasar allí 2 días y hacer curso de cocina aprendimos a hacer la auténtica pasta Italiana entre otras cosas mientras nos tomábamos un vinito y lo pasamos realmente bien.Pasé por su tienda garaje que está en la misma casa y aproveché a comprar verdaderas monadas Una tabla de madera genial, unos paños de cocina preciosos, una botella de cristal con tapón de corcho, un bol color rosa muy bonito y unas cuantas cosas más. Además pudimos llevar con nosotros a nuestro perro, que se lo pasó pipa con Cash y Dumas Los perretes de Federica jugando en el jardín.No soy de escribir opiniones en internet, pero mi experiencia personal en este lugar a sido tan buena que quería compartirla. Un saludo.

DV

Dolores Vila

5,0 / 5

Más vale tarde que nunca Nunca mejor dicho porque he retrasado tanto mi reseña como mi visita a FedericaCo. Llevaba años queriendo encontrarme con ese torrente de energía y cariño que es Fede y como quien persevera en sus metas, lo conseguí hace unas semanas. Estuve unos días de lluvia y sol entre Noviembre y Diciembre haciendo un taller navideño. No sólo de cocina...de decoración de mesa, de arreglos florales... hasta un playlist me llevé. Buscado cómo llegar, Google arrojó sobre mi tablet una serie de comentarios que no había leído antes de reservar y ha decir verdad me asustaron. Afortunadamente yo no encontré ninguna marquesa, sus manos no esconden las horas de trabajo de cocina, de campo, de cargar muebles... Ni vi un equipo de fin de semana porque me llevaría a Suri a mi casa con los ojos cerrados hiperdiscreta, flexible, curranta, sonriente, y con esa honestidad sin hipocresía. Ni materia prima barata...especialmente eso último. Todo, los instrumentos, la materia prima, hasta la sal son de gran calidad, cocinados con una gran sencillez de intención y claramente un conocimiento técnico de las recetas. FedericaCo no es un restaurante, ni un hotel, ni una fonda, ni nada parecido. Ahora que hablamos tanto de regalar experiencias y no cosas... Me sorprende que haya gente que no lo valore. Estoy segura de que FCo es más bien la materialización de los sueños de millones de personas, que al ir hasta allí y verlo en ladrillo y cemento se atreven a preguntar - bendita inocencia- cuánto pagaron los dueños por la casa.. quizás queriendo saber en realidad cuánto cuesta cumplir sus sueños Yo no fui a por las recetas... se me amontonan los libros de cocina. Ni fui a degustar la comida de un restaurante con estrellas, a no ser que se refiera a las que veía por la noche de camino a la posada. No sé los demás qué han encontrado al ir... pero yo estas fiestas hice mi salmón gravlax, y mi foie-gras mi-cuit al sauternes y mi Wellington, hasta puse la mesa más bonita del mundo, y mis comensales soñaron, como yo, cuando veía las fotos que comparte Federica...

CT

CRISTINA CRUZ TRIGUERO

1,0 / 5

Decepción. La verdad es que esa es la palabra que mejor definiría mi experiencia por llamarlo de alguna forma porque no pude ni entrar con este sitio. Mi familia y yo siempre viajamos por motivos personales a Cantabria todos los meses de noviembre. Y este año no iba a ser menos. Siempre planificamos comidas en familia, intentamos descubrir sitios nuevos, parajes, tiende citas, etc. Esta vez lo tenía claro antes de llegar sí o sí quería conocer ese sitio tan maravilloso que pintan en sus redes sociales. No tenía ninguna reserva para comer o dormir, simplemente era esa ilusión por ver cómo era la casa, ver las cosas que venden y seguramente llevarme algún recuerdo. Y no dude en desviar de la ruta a toda mi familia para conseguirlo. Cuando llegamos la verdad es que la primera impresión fue muy buena. Novales en si es un pueblecito precioso, y la casa y su finca también muy bonita. Me aseguré previamente de que estuviera abierta y así me lo confirmó su web y el cartelito con fondo de pizarra que cuelga en la puerta de forja que hay en la entrada de la finca, ese que también decía que por favor cerráramos la puerta porque tenían animales sueltos y se podían escapar. Un burrito muy simpático vino a saludarnos a mi y a mis tres niños como si nos conociera de toda la vida sin duda nuestro gran recuerdo, pero ahí quedó todo porque a pesar de que lo intentamos no pudimos abrir la puerta para pasar. Pensamos que estaba cerrado por algún motivo y que no había nadie en la casa, pero justo cuando ya pensamos en irnos vimos cómo por una ventana de la planta de abajo nos miraba una mujer a través de ella y no tuvo la decencia de acercarse a la verja para ayudarnos a abrirla e invitarnos a entrar. Se limitó a mirarnos como si fuéramos bichos raros sin más. Nos fuimos claro. No teníamos reserva, claro. íbamos con 3 niños, claro. Lo que sí que está claro es que no volveré a Novales por supuesto que sí y que con esta forma de recibir a la gente que va con toda su ilusión a conocer su espacio no van por buen camino.

PD

Patricia Maria Vilaboy Deus

5,0 / 5

Federica Barbaranelli y Jaime Mato decidieron mudarse a Cantabria y empezar un nuevo proyecto. El pasado julio abrió sus puertas esta maravillosa casa en Novales. Un lugar donde disfrutar de la gastronomía exquisita, el campo y sus múltiples talleres de cocina, decoración... Además, cuenta con 3 habitaciones donde alojarse y puedes comprar todo lo que ves. Destaca la decoración, su huerto biodinámico y la filosofía slow food que lo impregna todo.

AS

Albita Sg

5,0 / 5

Una experiencia única en FedericaCo. Nos encantó primeramente el entorno dónde se encuentra la fantástica casa de Federica. Novales es un lugar mágico Cantabria entera lo es. Encontramos más de lo que esperábamos, la verdad. La casa entera es una obra de Federica y su equipo y es fabulosa. Decorada con un gusto genial y llena de buenas sensaciones. La cocina me enamoró especialmente, ya que Federica cocina de lujo y todo estaba riquísimo. Tuvimos la gran suerte de pasar allí 2 días y hacer curso de cocina aprendimos a hacer la auténtica pasta Italiana entre otras cosas mientras nos tomábamos un vinito y lo pasamos realmente bien.Pasé por su tienda garaje que está en la misma casa y aproveché a comprar verdaderas monadas Una tabla de madera genial, unos paños de cocina preciosos, una botella de cristal con tapón de corcho, un bol color rosa muy bonito y unas cuantas cosas más. Además pudimos llevar con nosotros a nuestro perro, que se lo pasó pipa con Cash y Dumas Los perretes de Federica jugando en el jardín.No soy de escribir opiniones en internet, pero mi experiencia personal en este lugar a sido tan buena que quería compartirla. Un saludo.

CJ

Carlos De Juan

1,0 / 5

Hemos venido desde Madrid a Novales para probar el menú de Federica, ya que nos lo habían recomendado. TERRIBLE TOMADURA DE PELO. Si lo se, me quedo en el Landa Burgos a comer bien y a que me traten mejor. Mal servicio, se nota que son extras de fin de semana o mes de agosto. En la web sigue apareciendo lo mismo que en Madrid, no es un restaurante y hotel Nivel culinario muy bajo, con menú cerrado por lo que puede darte cualquier pasta a 45 euros. No la considero buena cocinera, porque Chef no lo es en absoluto. si buena decoradora e interiorista. Carta de vinos...Federica, España es la marca que más premios gana a nivel internacional en vinos....no me des vinos italianos de 7,40 euros la botella. Creo que no tiene claro hacia dónde quiere llevar su negocio, como le pasó en Madrid. Es un claro ejemplo de ñoñería que jamás funcionará como negocio. En cualquier pueblo de Cantabria puedo comer muchísimo mejor que en tu casa.

JC

Juan Romero de Crespo

1,0 / 5

No vale nada. Puro marketing y muy poca chicha. Me parece una tomadura de pelo y de cartera.

AE

Aix Es

1,0 / 5

Decepcionante. No le se encontrar la originalidad del menú ni la genialidad de la cocina en ningún sitio. Platos excesivamente sencillos, con mucha fibra para que te llenes y de bajo coste. Bodega inexistente....te ofrecen cuatro vinos italianos y Federica se lamenta de tener que tener algún Rioja. Jaime un maleducado, totalmente falto de empatía con los clientes. esencial en hostelería..denota no tener ni idea de lo que está haciendo allí, además de financiarlo.Original la idea de vender artículos restaurados de escaso valor histórico. Me encanta la cubertería de plata.Espero que Sanidad no entre en la cocina, ya que está llena de perros.

AN

Anita Sanchez Nieto

5,0 / 5

Un lugar que parece de cuento nada más llegar, en Novales, Cantabria.Nos recibió Darwin su burrito que es un amor y el entorno es único, todo verde, con la piscina, el huerto...Ideal para desconectar y hacer algo distinto a lo que estamos acostumbrados.Me ha enamorado el trato recibido por parte de todo el equipo, y quiero hacer una mención especial a Federica por su simpatía y atención en todo momento. Es una fantástica cocinera.Todo estaba más que bueno en la cena, el vino y el postre riquísimos típicos de la cocina italiana y también se ve perfectamente que es una decoradora genial, se nota en cada rincón de la casa, tiene un toque diferente.Ella misma la ha restaurado y decorado desde cero.Los papeles pintados de cada habitación, el suelo en blanco, las preciosas escaleras, los espejos, armarios, las flores...Es una pasada El garaje utilizado como tienda con esos delantales, paños, vajillas... lo quiero todo.La verdad es que disfrutamos de una cena perfecta y pasamos una noche allí alojados. Para mi marido y para mi ha sido una experiencia más que satisfactoria y la recomendamos sin duda alguna si lo que se busca es una desconexión total.

MN

Miguel Angel Taberner Navarro

5,0 / 5

Pasamos una mañana muy agradable y disfrutamos de un aperitivo delicioso preparado con mucho cariño, Federica, Jaime y su equipo muy atentos y amables nos atiendieron como si fuéramos de la familia, los niños lo pasaron fenomenal y pudimos contemplar los preciosos muebles, antigüedades y la exquisita decoración y buen gusto. Sin duda volveremos

CM

Carmen Martinez

5,0 / 5

Cantabria tiene un nuevo paraíso y se llama Federicaandco. Espectacular.

JA

Jose Ramon Alonso

1,0 / 5

Duele mucho cuando te toman el pelo. Es un claro ejemplo de la posverdad. Menu 45 euros sin bebida. Sopa minestrone y pasta de segundo. Postre bizcocho seco e insípido. Café no sirven porque molestamos mejor te vas que ya has estado mucho tiempo aquí eso sí esperando a que atiendan a los clientes de antiguallas y a los que dan curso de pasta o similar. Pongo una estrella porque no puedo poner -5.

CG

Carla Gonzalez

5,0 / 5

Una maravilla de principio a fin. Un entorno bucólico donde desconectar de la frenética rutina.Unas anfitrionas cariñosas y atentas, Suri, todo dulzura, con una sonrisa permanente, Federica, un torbellino divertido, pendiente siempre de que sus comensales se sientan como en casa, y una comida de excepción, sencilla, como ella la define, pero llena de sabor, con productos excepcionales y sobre todo hecha con mucho amor, y eso se nota en cada bocado.Una familia, de la que cualquiera querría formar parte, Priscila, Caro, Darwin y los chicos...no se me ocurre mejor compañía. Gracias por hacernos pasar un día maravilloso. Volveremos pronto.

PT

Patricia TC

5,0 / 5

Ideal Tanto el sitio, como la comida...da gusto poder ir a lugares con tanto encanto en los que además los amantes de los animales y del buen comer nos sentimos como en casa. La materia prima una pasada Como estaba el pescado con el toque de la lombarda...espectacular. El trato súper bien, desde luego se deja ver lo que disfrutan de su trabajo. Sin duda repetiremos.

MV

Mary Viajando

5,0 / 5

Nuestra experiencia en Federica Co ha sido de 10, o mejor de 20.Fede, Jaime, Zuri, Álvaro, Fonsi, Bea... Todos te tratan con muchísimo cariño, son encantadores, cuidan todo al detalle. Súper educados, cuidando que estés a gusto pero sin agobiar. Muy de agradecer.La materia prima es increíble. El desayuno fabuloso. La casa, el descanso, la decoración, el silencio, el confort, la belleza de todo. Y qué decir de los chicos, no creo que en ningún otro lugar tengas un entorno así y una convivencia con un burro, un pony, los perros, tan entrañable y divertida. El jardín, los baños en la pisci, los limones...Gracias Fede y Jaime por crear un sitio así y por compartirlo con nosotros.Ya estamos pensando en cuando volver.Un millón de besos María

LP

Lena P

1,0 / 5

se me quitan las ganas de visitar este sitio solo con los comentarios aunque parece un sitio idílico observando Federica en rede sociales más los comentarios y sus excesivas respuestas y explicaciones tengo la sensación que todo es fingir ojala la cosa mejore...

BA

Bea Abril

1,0 / 5

Sin duda, DECEPCIONANTE. El trato recibido deja mucho que desear. La propia Federica muy MALEDUCADA. No lo recomiendo.

MG

Maria Teresa Puga Garcia

5,0 / 5

Hace unas tres semanas nos alojamos en Federicaandco 6 amigas y tuvimos además un curso de cocina privado. La experiencia fue inolvidable. Un lugar para desconectar y disfrutar de la naturaleza y de los amigos. La casa es encantadora, sencilla, sin ninguna pretension, se respira la magia de su dueña por todas sus esquinas, todo está impoluto, cuidado y con un gusto exquisito. Además, el equipo de Federica es perfecto desde Fonsi que nos preparó unos desayunos completísimos, puesto todo con esmero y nos recomendó además lugares y rutas para visitar... Suri que con discreción, delicadeza y su amplia sonrisa está siempre ahí para todo lo que necesites, y como buena maestra de la repostería nos enseñó cómo se prepara la pasta frolla, Bea que atendió con gran profesionalidad y rapidez todos los pedidos y compras que realizamos en la tienda. Los paquetes nos llegaron a casa envueltos tan bonitos que hasta daba pena abrirlos Y Federica que está al pie del cañón, velando para que todos sus huéspedes se sientan como en casa, con ese cariño que lo palpas desde el momento que atraviesas la verja. Recomiendo sin duda alojarse en Federicaandco, comer su comida o asistir a uno de sus cursos. En su tienda encontraréis cosas con un toque especial, de esas que cuando las ven vuestros invitados os preguntarán de dónde es. Repetiré y recomendaré sin duda esta experiencia-Federica.

JA

Juan Carlos Diseño Absoluto

5,0 / 5

Estuvimos solo dos noches pero nos encanto. Las habitaciones preciosas y amplias, trato estupendo por parte de todos e incluso por parte de la propia Federica. El trato y la atención personal es lo que más destaca, nos sentimos como en familia.Nos facilitaron mucha información de los mejores lugares para visitar de Cantabria. Volveremos seguro.

JV

Jaime Villasevil

5,0 / 5

Una pasada de sitio, algo diferente, muy bello... entrar... ver la naturaleza del sitio, el equipo tan amable que tiene este sitio y ver a los animales correr en plena naturaleza... Sin duda el año que viene de nuevo iré con mi mujer y si puede ser con más gente pues sitios tan diferentes y con esa esencia son difíciles de encontrar...